スパムは残念ながら沖縄が発祥地ではありませんが
沖縄の代表的な食べ物です。

あのゴーヤチャンプルーにも入っています。
スパムは豚肉を加工して、
ハムのような食感に仕上げたもので
原材料は豚肉と牛肉、
そこへラードと調味料を加えて加熱殺菌したものを
缶に詰めてあります。

スパムが欧米では、ごく一般的な食品である為、
米軍基地のある沖縄でも日常的に食べられるようになりました。

スパムを薄切りにして、そこへ卵を加えた「ポーク卵」が
でもあります。

沖縄の家庭料理を再現するには
スパムをおみやげにするのが一番ですよ。

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